our philosophy

The Eat Me Concept

Concept

découvrez

the world on small plates®

Eat Me vous propose un assortiment de plats inspirés de recettes internationales sur de petites assiettes. Ils sont autant de
« souvenirs gourmands » recueillis au fil de nos voyages à travers le monde. De la plus humble cuisine de rue à la gastronomie contemporaine plus élaborée, notre menu a été créé pour vous emmener découvrir ces saveurs venues d’ailleurs le temps d’un repas.

Pour vous permettre d’explorer cette diversité culinaire, avec ses textures, ses couleurs, ses odeurs et ses saveurs différentes, nous vous servons sur de petites assiettes. Et comme nous sommes convaincus que de bons mets sont encore meilleurs lorsqu’ils sont partagés en bonne compagnie, nos assiettes ont été conçues pour cela.

goûtez

nos souvenirs culinaires

Pour chaque souvenir culinaire qui inspire un élément du menu, nos chefs remontent aux origines et à l’histoire du plat, afin d’en étudier les ingrédients, les saveurs et les techniques traditionnelles de sa préparation. Usant de leur magie, ils recréent ensuite la recette afin d’y redonner vie grâce à leurs méthodes contemporaines et les plus frais des ingrédients de saison. Le résultat est notre interprétation d’un classique mondial ravivé de notre touche personnelle.

explorez

nos cocktails culinaires

Nos Cocktails Culinaires se composent d’ingrédients frais et de spiritueux de haute qualité. Qu’il s’agisse de nos jus pressés à la main ou de nos ingrédients maison, chaque cocktail comprend une petite touche spéciale. Nos Chefs Barman mélangent les arts culinaires avec la mixologie pour vous apporter une expérience unique et inoubliable. Prenez place, explorez notre menu et appréciez le voyage.

savourez

nos vins du monde

À l’instar de notre cuisine, nous proposons une sélection de vins du monde entier – tant de « l’ancien » que du « nouveau » – en choisissant des vins qui transmettent l’esprit et le terroir de leur région d’origine. Notre philosophie est de fournir une gamme de vins accessibles et abordables pour tous les amoureux de vin ; des vins cultivés et élaborés avec passion par des artisans dans des domaines familiaux ; des vins cultivés dans le respect de l’environnement et de leur terre d’origine ; et des vins joyeux à déguster maintenant plutôt qu’à mettre de côté pour un avenir lointain.