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Notre menu “World on Small Plates” signature se compose de petites assiettes inspirées
des quatre coins du globe : Europe, Asie, Amériques, Moyen Orient & Afrique.

Nous la repensons pour chaque saison afin de refléter les nouvelles idées et inspirations que notre équipe est allée découvrir.

Europe

  • BETTER THAN BUTTER

    CHF 22

    Burrata crémeuse, compote de rhubarbe à la menthe, poivrons jaunes et rouges aigres-doux, sarrazin et amandes torréfiées, toasts de pain aux céréales

  • AMALFI UMAMI

    CHF 20

    Tartare de boeuf coupé au couteau assaisonné à l’eau de tomate et au colatura d’anchois, tomates confites en compotée, mayonnaise aux agrumes, “panne fritto,” gel de basilic et poutargue râpée

  • HOLY MACKEREL

    CHF 18

    Filet de maquereau mi-cuit et glacé à l’ail noir, concombre translucide et en pickles, cerise entière au sirop, yaourt à l’aneth et raifort râpé

  • LES POINTES D’AMOUR

    CHF 20

    Asperges blanches entières cuites à l’eau de morilles ainsi qu’en émulsion crémeuse, sommités d’asperges vertes en pickles, noisettes torréfiées, citron noir et réduction végétal au miso

  • CARPE DIEM

    CHF 28

    Tentacule de poulpe cuisiné croustillant / fondant, crème douce au pecorino, petits pois en purée et d’autres juste glacés, duo d’orange

Americas

  • ELECTRIC SASHIMIVICHE

    CHF 20

    Sashimis de thon rouge façon ceviche au pamplemousse, piquillos et fleurs de sichuan 

  • CAUSA LOVE YOU

    CHF 16

    Causas de pommes de terre vitelotte à l’ají amarillo panées au panko, salade de quinoa assaisonnée aux fruits exotiques et aux herbes, salsa huancaína, hummus d’haricots de lima, maïs cancha et jaune d’oeuf cuit au sel en neige

  • STEAK CHI-ME-CHURRI

    CHF 29

    100g d’entrecôte de boeuf de race sélection Eat Me rassie sur l’os 65 jours, caviar de tomates fumés aux zestes de citron, duo de mini-maïs rôtis, mini poireau glacé au jus de viande et condiment chimichurri

  • ONE-WAY TICKET TO LIMA

    CHF 22

    Ceviche de dorade au leche de tigre, patate douce en émulsion et en chips, maïs choclo, graines de chia au fruit de la passion, pickle d’oignon rouge et gel de piment rocoto

  • BARBACOA BODEGA

    CHF 16

    Tacos de tortillas de maïs garnis à la joue et à la queue de boeuf braisées au miel, cannelle et chipotle, guacamole, crème acidulée, queso fresco, pico de gallo et chutney d’ananas

  • ROLLING IN THE DEEP

    CHF 26

    Duo de brioches tièdes à la chair de crabe assaisonnée au yaourt grec, basilic thaï et coriandre, king crab en effiloché et gel de gingembre

Asia

  • TOSA SAMURAI

    CHF 22

    Tataki de saumon d’Écosse Label Rouge glacé à la sauce ponzu, daïkon et colrave sautés aux graines de sésame, yuzu confit et émulsion de yaourt au miel 

  • SHRIMP LOLLIPOPS

    CHF 16

    Sucettes de crevettes, sauce yaourt à l’encre de seiche 

  • NEW AGE GYOZA

    CHF 20

    Gyozas maison farcis à la poitrine de veau aux saveurs asiatiques, crème de noix de cajou torréfiées, chutney à l’ananas et demi-glace à la teriyaki 

  • AUBERGE D’ASIE

    CHF 18

    Aubergine entière rôtie / glacée au miso, saké et mirin, mayonnaise végan à l’huile de sésame et au jus de yuzu, caviar d’aubergine au gingembre, pickles de daïkon, noix de cajou, graines de sésame à la prune et saladine d’herbes fraiches

  • BONE-IN SHANGHAI

    CHF 22

    Travers de porc fondants cuits au four pendant 12 heures et sauce sweet chili maison 

Middle East & Africa

  • EXOTIC CATCH

    CHF 25

    Pavé de filet de maigre cuit en basse température et brulé à la flamme, tagliatelles de courgettes multi couleurs, pois chiches en crumble, sauce au lait de coco, curcuma et gingembre

  • MEGALOMANIOC

    CHF 16

    Frites de manioc au sirop de tamarin panées à la noix de coco et aux oignons frits, purée d’avocat et sauce nokoss sénégalaise aux poivrons, tomates et gingembre

  • BIRD SONG

    CHF 25

    Cuisse de poulet désossée cuite croustillante et nappée d’une sauce acidulée persane au safran, riz iranien, épines-vinettes, cébette rôtie et citron noir

  • ON THE LAM

    CHF 26

    Cari d’agneau massalé réunionnais, salade de patate douce au combawa, achard de légumes, crispy pain paratha

  • HMMMMUS

    CHF 14

    Délicate purée de pois chiches, tartare d’herbes fraîches et pain pita artisanal 

Desserts

  • PEACHES AND CREAM

    CHF 15

    Crème catalane revisitée, pêche fraiche en quartiers et en sorbet, crumble et praliné aux fruits secs et noisettes

  • CHERRY-PICKED BROWNIE

    CHF 15

    Chocolat noir 75% en brownie au gingembre et en crémeux, cerise au sirop et en sorbet maison, crumble aux noisettes

  • A TASTE OF INSPIRATION

    CHF 15

    Glace maison crémeuse à la pistache, émulsion au chocolat blanc, crumble, framboises fraiches et sirop à la camomille

  • CARAMEL LOVERS IN NYC

    CHF 15

    Cheesecake glacé à la vanille, pot de caramel au beurre salé 

 

 

 

 

Que vous soyez pressé ou bien partant pour un lunch relaxant, nous avons l’offre idéale pour vous.

En semaine, nos « Small Plates » sont parfaites pour un lunch rapide et ludique autour du partage et de l’exploration.
Nous proposons également des « International Big Plates » pour ceux qui seraient à la recherche d’un format plus traditionnel.

Le samedi après-midi nous proposons une offre de brunch unique aux Eaux-Vives inspiré des saveurs du monde.
Profitez également de notre option de Champagne à discrétion pour accompagner votre Brunch du samedi.

Téléchargez notre menu de la semaine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebrate Saturday at Eat Me

Le samedi après-midi nous vous proposons une sélection de petites assiettes des quatre coins du monde !
Téléchargez notre menu brunch du samedi

 

Nos cocktails culinaires se composent d’ingrédients frais et de spiritueux de haute qualité.
Qu’il s’agisse de nos jus pressés à la main ou de nos ingrédients maison,
chaque cocktail comprend une petite touche spéciale !

Europe

  • Burning Red 12cl

    CHF 19

    Gin Tanqueray, Campari, vermouth rosso Cinzano 1757, réduction Delirium Red au balsamique, poivron rouge brûlé

  • Accidental Groove 10cl

    CHF 18

    Pineau des Charentes, shrub au topinambour, liqueur de sureau, verjus, pickles

  • walking on water 10cl

    CHF 21

    Punch clarifié au lait à base de rhum Havana Club 3 Años, sherry olorosso Fernando de Castilla, Chambord, figues caramélisées, bâtons de réglisse, graines de moutarde jaune, zestes de citron vert, et de thé noir Coquelicot Gourmand

Americas

  • TEPACHE MULE 20cl

    CHF 22

    Mezcal San Cosme, tepache mexicain à l’ananas fermenté et légèrement gazeux, cordial au citron vert

  • Brave New World 12cl

    CHF 19

    Pisco infusé au piment de Jamaïque, cordial de canneberge, vin Malbec, whey Manchego, piment ancho gratté

  • Naughty Nog 12cl

    CHF 24

    Rye whisky Bulleit, crème de tequila (Don Julio Reposado) à la cacahuète maison, sirop caramel au curaçao, sel noix de muscade et cacahouète

Asia

  • mister miyagi 20cl

    CHF 20

    Gin Tanqueray, « sakémouth » floral fait maison, cordial au citron vert et aux feuilles de laksa, jus de goyave, blanc d’œuf pasteurisé, spray de bitter électrique

  • Lost in Translation 10cl

    CHF 24

    Whisky Nikka Coffey Grain, teinture au poivre de pondichéry, liqueur à l’ail noir maison, cordial pomelo hassaku, blanc d’oeuf pasteurisé, cerise maison

  • The Maharaja 10cl

    CHF 18

    Gin Tanqueray ou vodka Ketel One, Herbal sakémouth, liqueur de cardamom maison, spray davana, feuille de citronnier

Middle East & Africa

  • Third Time’s the Charm 15cl

    CHF 20

    Rhum Havana 7, rhum à la baie de selim, Mélasse de caroube, bissap, emulsion citron, combawa

  • Sumac Springs 14cl

    CHF 19

    Vodka Ketel One au poivre voatsiperifery, liqueur au sumac, cordial de grenade, ginger beer, sucre sumac

  • Down the Nile 10cl

    CHF 19

    Bourbon Bulleit fat-washed à huile de carvi, sirop de miel au mahlab, teinture citron

Four Corners

  • Tarte Tatin 10cl

    CHF 18

    Calvados Christian Drouin, cordial au caramel beurre salé et au cidre artisanal bio, jus de pomme

  • Peru Picante 14cl

    CHF 21

    Pisco infusé aux maïs cancha, liqueur aux piments ají limón maison, caramel de sucre rapadura au vin blanc Torrentés d’Argentine, blanc d’oeuf pasteurisé

  • DOWN THE RIVER IN A BARREL 8cl

    CHF 22

    Rhum Zacapa 23 Solera, rhum Trois Rivières VSOP et vermouth maison aux noix du Brésil, le tout vieilli en fût de chêne rincé au Bulleit Rye et au triple sec Pierre Ferrand, spray de bitters à la fève tonka

Coolers

  • Spice of Life 12cl

    CHF 15

    Seedlip Spice 94 (sans alcool), cordial pamplemousse, jus de cranberry, ginger beer

  • BISSAP 18cl

    CHF 14

    Concoction d’hibiscus à la fleur d’oranger, vanille Bourbon, noix de muscade

  • Coffee & Cake 12cl

    CHF 14

    Café, Sirop de pain d’épice, lait condensé, beurre de cachuète, noix de muscade

 

 

 

Nous proposons une sélection de vins du monde entier – tant de « l’ancien » que du « nouveau » –
en choisissant des vins qui transmettent l’esprit et le terroir de leur région d’origine.

Notre philosophie est de proposer une gamme de vins accessibles et abordables pour tous les amoureux de vin.

Téléchargez notre carte des vins

 

Vacation!

Dear Eat Me Guests

Both of our restaurants will be closed from Dec 24 to Jan 2 for the holidays!

We will reopen on Jan 3, starting with dinner service

Have a great holiday season and see you in the new year!!

The Team at Eat Me