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Genève

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Notre menu “World on Small Plates” signature se compose de petites assiettes inspirées
des quatre coins du globe : Europe, Asie, Amériques, Moyen Orient & Afrique.

Nous la repensons pour chaque saison afin de refléter les nouvelles idées et inspirations que notre équipe est allée découvrir.

Europe

  • BETTER THAN BUTTER

    CHF 24

    Burrata crémeuse farcie au coulis de grenade sur une purée d’oignons doux caramélisés, granola d’oignons déshydratés, radicchio brulé, pickles d’oignons rouges et toasts de pain de campagne

  • HILLS OF VERONA

    CHF 22

    Tartare de boeuf coupé au couteau assaisonné à la salsa pearà, mayonnaise aux agrumes, clémentine fraîche en suprême, graines de moutarde en pickles, chips au vieux parmesan et toasts de pain aux céréales

  • STARRY NIGHT IN THE NORDICS

    CHF 28

    Noix de St. Jacques poêlées au beurre demi-sel, panais en purée et rôti, chou blanc fermenté à l’aneth, coulis d’ail noir, « neige » de raifort et bouillon iodé

  • JOIE DE VIVRE

    CHF 27

    Joue de veau fondante braisée 8 heures, pommes Granny Smith, persil tubéreux servi rôti, en purée à la vanille bourbon et en chips

  • SPANISH SERENADE

    CHF 28

    Tentacule de poulpe cuisiné croustillant / fondant, purée de patatas bravas légèrement épicée, échalotes glacées à la sangria, émulsion d’herbes fraîches et chips de peau de pomme de terre

Americas

  • ELECTRIC SASHIMIVICHE

    CHF 20

    Sashimis de thon rouge façon ceviche au pamplemousse, citron vert, piquillos et fleurs de sichuan

  • CARNITAS CARNIVAL

    CHF 16

    Tacos de tortillas de maïs garnis de joue de porc braisée au miel et chipotle, guacamole, crème acidulée, queso fresco, pico de gallo et salsa d’ananas

  • STEAK CHI-ME-CHURRI

    CHF 30

    100g d’entrecôte de boeuf de race sélection Eat Me rassie sur l’os 65 jours, topinambour en quartiers et en purée, pickles de chou kale, jus corsé et condiment chimichurri

  • ONE-WAY TICKET TO LIMA

    CHF 24

    Ceviche de dorade et de moules, leche de tigre à la papaye, émulsion de citron jaune, patate douce violette, pickles de piment rouge

  • FLYING SOUTH

    CHF 22

    Duo de brioches tièdes, garnies de canard effiloché aux épices douces, notre mayonnaise et sauce BBQ maison, le tout relevé d’herbes fraîches

  • EAT ME EMPANADAS

    CHF 16

    Empanadas végétariennes farcies à l’habichuelas, sauce huancaïna relevée au piment aji amarillo et cacahuètes, purée d’oignons caramélisés, pickles d’oignons et jeunes pousses

Asia

  • SETOUCHI

    CHF 20

    Tartare de saumon Label Rouge d’Écosse assaisonné de notre mayonnaise japonaise au shichimi, au miso et au katsuobushi, crispy rice au soja, poireaux aigres-doux et oeufs de poissons

  • SHRIMP LOLLIPOPS

    CHF 16

    Sucettes de crevettes, sauce yaourt au miso et yuzu

  • NEW AGE GYOZA

    CHF 21

    Gyozas maison farcis à la poitrine de veau aux saveurs asiatiques, crème de noix de cajou torréfiées, chutney à l’ananas et demi-glace à la teriyaki 

  • VEGAN POWER NOODLES

    CHF 18

    Nouilles de céleri sautées au beurre de cacahuète, soja et gingembre, bouillon de céleri à la citronnelle, kimchi de céleri, pickles d’enoki, graines de sésame à la prune et shiso

  • BONE-IN SHANGHAI

    CHF 22

    Travers de porc fondants cuits au four pendant 12 heures et sauce sweet chili maison 

Middle East & Africa

  • CLUB RED

    CHF 28

    Rouget de méditerranée farci à l’écrasée de pommes de terre aux olives noires, pâte kadaïf croustillante, navets marinés à la harissa et réduction de soupe de poissons de roche

  • PANISSE PARADISE

    CHF 16

    Panisse de pois chiche aux amandes et épines-vinettes, sauces à l’ail noir et tomate chermoula, tzatziki

  • GROUNDED IN GHANA

    CHF 24

    Cuisse de poulet désossée cuite croustillante, sauce ghanéenne aux cacahuètes et citrons confits fermentés, grué de cacao, yam glacé au tamarin et jus corsé

  • A GOOD OMEN

    CHF 26

    Épaule d’agneau confite 10 heures aux 7 épices libanaise, sauce shuwa omanaise, mille-feuille de patate douce au combawa, concombre au yaourt, granola de fruits secs / noix

  • SMASHING PUMPKINS

    CHF 15

    Muhammara de potimarron à la mélasse de grenade et noix caramélisées, yaourt grec aux herbes fraîches et zestes de citron vert, servie avec du pain pita

Desserts

  • ALPINE ADVENTURE

    CHF 15

    Crème double de gruyère, meringue, pomme verte et mélisse

  • CARROT & SPICE

    CHF 15

    Carrot cake, caramel au romarin et glace crémeuse au raifort

  • THE CHOCOLATE BAR

    CHF 15

    Lingot de chocolat noir 75%, poire Williams et ricotta

  • CARAMEL LOVERS IN NYC

    CHF 15

    Cheesecake glacé à la vanille, pot de caramel au beurre salé 

 

 

 

 

Que vous soyez pressé ou bien partant pour un lunch relaxant, nous avons l’offre idéale pour vous.

En semaine, nos « Small Plates » sont parfaites pour un lunch rapide et ludique autour du partage et de l’exploration.
Nous proposons également des « International Big Plates » pour ceux qui seraient à la recherche d’un format plus traditionnel.

Le samedi après-midi nous proposons une offre de brunch unique aux Eaux-Vives inspiré des saveurs du monde.
Profitez également de notre option de Champagne à discrétion pour accompagner votre Brunch du samedi.

Téléchargez notre menu de la semaine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebrate Saturday at Eat Me

Le samedi après-midi nous vous proposons une sélection de petites assiettes des quatre coins du monde !
Téléchargez notre menu du samedi

 

Nos cocktails culinaires se composent d’ingrédients frais et de spiritueux de haute qualité.
Qu’il s’agisse de nos jus pressés à la main ou de nos ingrédients maison,
chaque cocktail comprend une petite touche spéciale !

Europe

  • HONEY FIZZ (20cl)

    CHF 19

    Gin Tanqueray infusé au pollen d’abeille, amaro Monténégro, cordial de bergamote et camomille, eau gazeuse

  • OLD MAN AND THE SEA (12cl)

    CHF 19

    Pommeau Comte Louis de Lauriston, liqueur de noix grillée maison, jus de pickles à la poire et verjus

  • L’ESPRIT DE NOËL (12cl)

    CHF 21

    Rhum Clément Select Barrel, rhum Pampero, vermouth Cinzano 1757, liqueur abricot, pomme caramélisées, brisure de nougat, zeste d’orange, thé Earl Grey, lait

Americas

  • TEPACHE MULE (18cl)

    CHF 22

    Mezcal Montelobos, tepache mexicain à l’ananas fermenté et légèrement gazeux, cordial au citron vert

  • CAJUN CACHETAZO (12cl)

    CHF 22

    Vodka Ketel One, liqueur aji limo maison, eau de maïs Morado, teinture aux épices cajun, whey fumée maison, malbec, sirop d’érable salé et sel épicé

  • TEQUILA FOG (14cl)

    CHF 21

    Tequila Don Julio blanco infusé au café vert légèrement torréfié, teinture Putumayo, vin blanc Lunta Torrontes, émulsion au maté

Asia

  • KISSY SUZUKI (12cl)

    CHF 22

    Gin Tanqueray, teinture au bois de santal, sakemouth maison à l’ Hakutsuru infusé aux fleurs de sakura, luxardo, huile au poivre de kampot

  • BORNEO BLOSSOM (16cl)

    CHF 21

    Gin Tanqueray, falernum maison au poivre de Sarawak, cordial au yuzu et ginger beer

  • PRICKLY PLUM (16cl)

    CHF 22

    Whisky Johnnie Walker Black, teinture au lapsang souchong, liqueur de prune umeboshi, cordial au pamplemousse blanc d’oeuf pasteurisé et poivre de timut

Middle East & Africa

  • CAPETOWN OLD FASHIONED (16cl)

    CHF 19

    Bourbon Bulleit fat-washed à l’huile de graine de la paix, spray de fleur d’oranger et sirop de miel infusé au rooibos

  • LIMO OMANI (16cl)

    CHF 19

    Rhum Pampero Especial, cordial au citron vert, liqueur de loomi maison, kéfir de lait, zeste de combava

  • PARADISE FOUND (18cl)

    CHF 19

    Vodka Ketel One infusé à la maniguette, cordial au honeybush et eau de noix de coco gazéifiée

Four Corners

  • CALL OF THE WILD (12cl)

    CHF 24

    Mezcal Montelobos, « beer vermouth » maison, sirop d’érable salé

Coolers

  • MILK NO PUNCH (12cl)

    CHF 15

    Seedlip Spice 94, café, chocolat noir, poivre de jamaïcain, fève de tonka et lait

  • BISSAP ROSE (18cl)

    CHF 15

    Bissap maison aux fleurs d’hibiscus, thé jasmin, eau de rose et vanille

  • ZERO 2 HERO (18cl)

    CHF 15

    Tanqueray 0.0%, cordial miel-rooibos-gingembrecitronnelle, soda mandarine et bergamote, rim de sucre au sansho

 

 

 

Nous proposons une sélection de vins du monde entier – tant de « l’ancien » que du « nouveau » –
en choisissant des vins qui transmettent l’esprit et le terroir de leur région d’origine.

Notre philosophie est de proposer une gamme de vins accessibles et abordables pour tous les amoureux de vin.

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